À propos

Qui sommes-nous ?

Le projet des Jardins de Simone voit le jour sur une parcelle de terres agricoles de 7 hectares.

Le choix du bio est fait. Un choix qui préserve la terre et qui s’avère être important pour les voisins de cette parcelle installée en plein cœur du village.

La ferme maraîchère produit des légumes, quelques fruits, des fleurs comestibles et à couper, souvent en petites séries, incluant de très nombreux légumes oubliés. Selon leur nature, les productions sont sous serres maraicher ou en plein champ.

Notre choix d’implanter des légumes, des fleurs, des bandes fleuries, des haies, favorise la biodiversité et des zones humides sont crées pour les batraciens.

POUR LES CUISINIERS A LA RECHERCHE DU BON, DU BEAU ET DE L’EXCEPTIONNEL
La récolte est principalement commercialisée auprès de restaurants ou de restaurateurs gastronomiques, dans des magasins de producteurs et en vente directe à la ferme.

Nathalie Aiken

Je n’avais jamais imaginé devenir un jour maraichère. La passion transmise par ma maman et mon amour inconditionnel pour les belles et bonnes choses ont permis à ce projet de voir le jour. J’ai la chance d’être entourée par une formidable équipe de passionnés.

NOS PRODUITS

Une grande diversité de culture favorise la biodiversité des sols et diversifie notre alimentation. Vous trouverez chaque année une large gamme de légumes et des fleurs comestibles :

Légumes :

Ail, aillet
Artichauts
Aubergines : classiques, blanches, striées, rondes de valence, bambino
Betteraves toutes couleurs
Carottes : oranges et de couleur
Céleris rave et branche
Chicorée
Chou brocolis
Choux de Bruxelles verts et rouges
Chou chinois
Chou-fleur blanc, vert, violet et cheddar
Chou frisé non pommé Kalé vert et rouge
Chou de milan
Chou pommé pointu
Chou pommé rond et rouge
Chou rave blanc et violet
Concombres lisses, noa, lemon, antillais, kiwano
Courges Coureuse : butternut, Melonette Jaspée de Vendée, Spaghetti, baby doo, turban turc, blue ballet, potimarron red kuri et Kabocha, potimarron musquée de Provence, délicata, patidou, pâtissons
Courgettes toutes couleurs, longues et rondes
Endives
Epinards
Fenouil
Haricots : Haricots nain Pongo, Lingot, mange tout, verts, jaunes, violets
Laitue : Feuille de chêne, Batavia, beurre, rougette
Melon, pastèque
Navets
Oignons, échalotes
Panais
Patates douces
Petits pois
Piments
Physalis
Poirée
Poireaux
Poivrons toutes couleurs et taille
Pommes de terre blanches, roses et violettes
Tomates cerises, rondes, anciennes (+ de 15 variétés)
Topinambour
Radis : noir, rose de Chine, bleu d’automne, glaçons, osterguss, raxes, de dix-huit jours

Herbes aromatiques :

Amaranthe étalée
Basilic vert, rouge, thaï
Cerfeuil
Ciboulette, Ciboule de Chine
Coriandre
Estragon
Livèche
Menthe
Origan Spicy
Oseille et oseille sanguine
Persil
Romarin
Rhubarbe
Sarriette
Sauge
Shiso
Thym d’hiver et citron
Verveine

Mini légumes :

Aubergine
Betterave
Carotte
Céleri rave
Concombre Solana
Courgette
Fenouil
Navet
Panais
Poireaux
Poivrons

Jeunes pousses :

Cresson
Mache
Mesclun
Mizuna
Pourpier
Red Russian
Chou TatsoÏ
Wasabino

Fleurs comestibles:

Feuilles : Capucine, Oxalis
Achillée Millefeuille
Agastache
Bleuet
Bourache
Camomille
Capucine
Coriandre
Coquelicot
Cosmos
Chrysanthème
Fleur de ciboulette
Lavatère
Mauve
Pensée
Roses « pétales »
Souci
Tagètes
Viola
Tournesol
Fleurs de légume et Fleurs de fenouil
Fleurs de courgette

Fleurs à couper:

Narcisse
Tulipe
Rose
Dahlias

Réserver une cagette

Boutique

La philosophie

Le mode de culture de la ferme maraichère des Jardins de Simone repose sur le cahier des charges Bio et intègre de nombreuses actions complémentaires pour créer un système écologique et durable.

De nombreux projets sont en cours : une conserverie pour des recettes originales premières commercialisations au printemps 2023), un petit verger avec des arbres fruitiers et des petits fruits, des plants et micro pousses en pépinières, des légumes oubliés, des fleurs à couper... L’équipe des Jardins de Simone est aux petits soins...

Irrigation

Un bassin est alimenté par les eaux de pluie récupérées au niveau des bâtiments.Il pourvoit en eau le système d’irrigation et des marres sont creusées pour la biodiversité par l’accueil des espèces des milieux humides (batraciens, insectes...)

Travail de la terre

L’expression « repos de la terre » serait plus adaptée car s’il faut bien quelques opérations pour aérer, enfouir les feuilles ou réguler les taupins... elles se limitent au strict nécessaire.

Biodiversité

Une haie a été plantée sur l’ensemble du pourtour. Elle est composée d’essences mellifères variées qui créent les conditions idéales pour les insectes et oiseaux nécessaires aux futures productions et d’essences défensives pour protéger les cultures des gros animaux. La taille de la haie peut être convertie en paillage.

Lutte contre les ravageurs

Pour limiter naturellement le développement des maladies, de nombreuses espèces sont cultivées (plus de 300 variétés différentes). Cette diversité est combinée à des rotations espacées de 7 à 8 ans (durée entre 2 mêmes productions sur une même parcelle) qui limitent encore le développement de maladies. Des perchoirs pour les petits rapaces sont installés pour lutter contre les rongeurs.

Agroforesterie

Des arbres complètent cette logique de diversification et d’écosystème global. Des pommiers bien acclimatés à la région et des figuiers ont été plantés, un programme d'implanter de nouveaux arbres fruitiers est en cours. Ils créent un microclimat qui protège les plantations des variations de température, génèrent de la matière organique avec leurs feuilles, évitent le ruissellement et servent d’abri aux animaux... La combinaison d’arbres et de cultures engendre de nombreux effets bénéfiques réciproques.

Le choix du BIO

Être bio, c’est être un légume sans produits chimiques de synthèse, tels que les pesticides.
La prévention est alors au cœur des pratiques pour éviter les dommages causés par les ravageurs, les maladies et les mauvaises herbes :

Les semences et les plants sont sélectionnés pour leur caractéristique bio, pour leur résistance naturelle et pour la qualité gustative des produits
Les rotations plus longues permettent à la terre de se régénérer et de mieux lutter contre les maladies
Les engrais verts contribuent à l’enrichissement du sol : moutarde, trèfle, phacélie…

Les pratiques culturales sont principalement manuelles. Elles peuvent aussi faire intervenir des alternatives biologiques : une haie permet aux oiseaux de se nicher pour manger des larves d’insectes.
Depuis 2019, les terres des Jardins de Simone sont cultivées en respectant le cahier des charges Bio.
Elles sont certifiées Bio depuis Janvier 2022.